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  • 按最新的国家标准,将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。
    白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原...

  • 窖酒,实际上指得是窖池的原浆酒,装到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。 
    中国窖酒

      中国窖酒,就是以中国传统发酵酿造工艺为主,以其他自然发酵为辅,通过“窖”式发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏,将粮食分解...

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